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葡萄酒这样品,开启精致人生!

发布时间:2023/10/29

正所谓“葡萄美酒夜光杯”,春节假期将近,家庭聚会、好友相约????都少不了葡萄酒助兴。然而,如何品尝葡萄酒呢?这其实也没有那么难,一起开启一段品酒历程吧~

品葡萄酒第一步/拿酒

葡萄酒的味道很受温度影响,其饮用温度在18?21℃之间时风味为最佳[1]。因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。

拿酒的正确姿势是用拇指顶着瓶底,四指指尖轻压瓶身使之平衡,这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。

品葡萄酒第二步/倒酒

葡萄酒放置久了后,总会有一些沉淀在瓶底,这些沉淀会影响酒的口感,因此倒酒时要均匀用力,让葡萄酒柔和地倒出,尽量不要晃起瓶底的沉淀。

品葡萄酒第三步/观色

将葡萄酒杯横置在白纸上,观看葡萄酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒,颜色呈浅棕色的多半是陈年佳酿。

将葡萄酒杯横置在白纸上,观看葡萄酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒,颜色呈浅棕色的多半是陈年佳酿。

品葡萄酒第四步/醒酒

在宽敞的容器中,把葡萄酒静置一段时间,让葡萄酒与空气充分接触,可以把刚开启的葡萄酒中酸、涩、薄等缺点去掉。一般来说,静置半小时便是最佳饮用时间。

品葡萄酒第五步/品酒

充分醒酒后的葡萄酒味道醇厚,变化多端。啜一口后不要马上咽下,先将酒含在口中,做咀嚼吸气动作,反覆于口腔中进行搅动,让舌头的各方面不停触摸葡萄酒,会发现它有着千变万化的味感,回味无穷。

喝葡萄酒最好不要加雪碧,以免冲淡酒的味道,影响葡萄酒本身的醇美;

饭前饭后都能喝葡萄酒,饭后品酒可以稍微用清水漱一下口,让口腔里留有充分的味觉,以便更好品尝葡萄酒的风味

过年聚餐场合多,掌握了品葡萄酒的技巧,在餐桌上就能从容应对啦~

逢年过节,无论是待客还是送礼,都少不了一款可以拿得出手的葡萄酒!

品酒不在乎结果,只愿能享受品酒过程中的乐趣和葡萄酒那变化多端的余韵~